Posta Vermelha Recheada
Ingredientes:
1 Kg de posta vermelha
200g de bacon ou cenoura crua cortada em palitos
02 cebolas
03 tomates
03 dentes de alho
Molho inglês à gosto
Molho shoyu a gosto
02 cubos de caldo de carne
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Faça um corte no sentido horizontal da carne para inserir o alho e o sal ou tempero pronto. Corte o bacon em fatias ou a cenoura em palitos e recheie a carne.
Prenda com palitos ou linha. Passe o tempero ou alho e sal em torno da carne.
Na panela de pressão, coloque óleo e leve a carne para fritar todos os lados. Vá virando aos poucos até que toda a carne esteja bem dourada.
Adicione a cebola e deixe amolecer, adicione os tomates e deixe amolecer também, adicione os demais temperos e deixe formar o molho.
Coloque água para cozinhar e deixe na pressão por 40 minutos. Verifique se já está macia. Se precisar cozinhe mais 15 minutos.